'Agora fica aí com essa cor de burro quando foge'.

O quê? Qual é a cor de burro quando ele foge? Ele muda de cor para fugir? Será que alguém viu um camaleão fugindo e confundiu com um burro? Com certeza não. 

Essa é outra deturpação de significado. A frase seria: Corro de burro quando foge. Sim, acreditava-se que que o burro era um animal muito perigoso e desgovernado quando escapava. Daí a expressão surgiu e se tornou popular.

Portanto não saia mais por aí dizendo que alguém ficou com cor de burro quando foge.